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婴儿辅食土豆饼

来源:豪邦资讯网
  

土豆是很常见的蔬菜,土豆不仅便宜,而且吃起来营养价值也是很高的,很多人平时都喜欢吃土豆,我们平时是可以用土豆做出很多的美食,比较常见的就是土豆饼,但是宝宝吃的土豆饼和成年人吃的土豆饼是有很大差异的,有些家长们会做出各种各样的土豆饼给宝宝当做辅食来食用。

婴儿辅食土豆饼的做法

香煎土豆饼

材料:

土豆1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、大白菜适量、盐少许

做法:

1、先把土豆去皮切块儿下锅煮起来。同时,把大白菜和胡萝卜切碎。青菜可以随意替换。

2、大约需要20分钟,土豆也煮熟了。要煮到用筷子一插就碎的状态。

3、建议用擀面杖把土豆压成泥,千万不能用搅拌机,把土豆泥,胡萝卜,白菜碎放在一起,搅拌均匀,加少许盐调味。

4、取一小块儿搅拌好的土豆泥,用手掌的力量往一起挤一挤,捏成球状。可能会容易散,尽量往一起挤压。

5、再压成小饼状,因为没放面粉所以可能会容易散,动作尽量轻柔一些。

6、把鸡蛋打散,裹上一层鸡蛋液。用筷子夹可能容易碎,直接用手沾也可以。

7、油锅热了之后,把土豆饼两面煎熟就可以了。里面的胡萝卜可能不容易熟,稍稍多煎一会儿,大约7分钟。全程小火,注意别煎糊了。或者也可以把胡萝卜提前煮成八分熟。

小贴士:这款土豆饼适合一岁以上宝宝。

土豆鳕鱼饼

材料:

鳕鱼40g、胡萝卜25g、土豆100g

做法:

1、鳕鱼去皮剁碎,姜切片。

2、鳕鱼肉末用姜片腌15分钟。

3、土豆去皮切小块,上锅蒸10分钟。

4、蒸熟的土豆压成泥,胡萝卜去皮切末。

5、锅烧热加少许油,转小火,将胡萝卜炒熟。

6、鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里,搅拌均匀。

7、锅烧热后刷薄薄一层油,转小火,挖一小勺拌好的土豆泥入锅,压成饼状,定型后翻面,烙熟出锅。

小贴士:最好是一岁半宝宝才可食用。

鸡蛋土豆饼

材料:

土豆1个、鸡蛋1个、面粉30~40g、盐少许、色拉油少许

做法:

1、将土豆洗净,削皮,刨丝。

2、鸡蛋打散加入土豆中,撒入少许盐。

3、加入面粉搅拌均匀,静置几分钟。

4、平底锅里刷上油,烧热后转为小火,加入土豆饼面糊约1cm厚,大小自己控制,用铲子抹匀,小火煎制。

5、底部定型,面糊差不多凝固,翻另一面,煎至呈焦黄色即可。

小贴士:好吃的鸡蛋土豆饼适合一岁以上宝宝食用。

西兰花土豆饼

材料:

土豆1个、胡萝卜6片、西兰花两朵、鸡蛋1个、核桃油适量、面粉少许

做法:

1、土豆蒸熟压成土豆泥,西蓝花和胡萝卜焯水剁成沫。

2、加少量面和匀。

3、锅里放点核桃油,把和好的土豆泥搓成球,蘸点面压成饼放锅里烙成两面金黄即可。

小贴士:这款土豆饼适合一岁以上宝宝食用。

简易版土豆饼

材料:

土豆适量、盐适量、黑胡椒粉适量

做法:

1、土豆切块上锅20分钟左右。

2、取出装入保鲜袋,洒适量盐和黑胡椒粉调味,拌匀。

3、再套一个保鲜袋,用擀面杖把土豆撵成泥,搓成一个个小球。

4、平底锅少油,放入土豆球,用手按扁,煎至两面金黄出锅。


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